Ya existía la parroquia en 1.257 y en 1.410 se celebró en ella un Capítulo General de la Orden de Alcántara. A finales del siglo XV o comienzos del XVI comenzó a ampliarse el templo primitivo. El ábside estaba terminado en 1.538, el primer tramo de la nave en 1.554 y el resto de la fábrica se ultimó a finales de la centuria. Trabajaron en esta iglesia importantes arquitectos y canteros como Esteban de Lazcano, Martín y Juan López de la Ondieta, Pedro de Ybarra -maestro mayor de la Orden de Alcántara -, Pedro de la Puente, Juan y Sancho Ortiz, Juan de Azpeitia, Antón de Larrea, Diego de Castañeda y Sebastián de Alviz, entre otros. La obra se remató en la década de 1.590, interviniendo Juan Bravo y Diego de Barreda. La capilla de la Soledad se construyó hacia 1.708.
El retablo mayor está formado por esculturas y pinturas. En su banco alternan relieves de los Evangelistas y pinturas de los padres de la Iglesia Occidental y en sus cuerpos se disponen las esculturas de los doce apóstoles y grandes tablas de pincel con escenas de la vida de la Virgen, temas pasionistas y pasajes del martirio de San Pedro. Presiden el conjunto la efigie de San Pedro en la cátedra, la Asunción de la Virgen y el Calvario.
El escultor del retablo fue el alcantarino Pedro de Paz, que lo realizó entre 1.550 y 1.560. La pintura es obra del pintor placentino Pedro de Córdoba, que las hizo entre 1.605 - 1.609.
A los lados del retablo hay dos buenas imágenes del siglo XVII de San Pedro de
Hay en el templo otros cuatro retablos barrocos, todos ellos del siglo XVIII: el de la Virgen del Rosario, el llamado de la Antigua, el de San Ramón Nonato y el rococó de la Virgen del Carmen, recientemente desaparecido. Destacan las tallas de San Antonio Abad, de Pedro de Paz y la de San Francisco de Asís, dorada y policromada.
En los ventanales del templo se han colocado recientemente sendas vidrieras, referentes a San Pedro, al apóstol Santiago, símbolos y el escudo municipal. Cabe reseñar en este último, que por el motivo que fuera, posiblemente error, la cruz que debiera ser de la Orden de Alcántara no es de color verde sino rojo.
La iglesia de la Villa es el monumento más destacado del conjunto cultural religioso de Gata
Retablo Iglesia de San Pedro
El retablo de la Iglesia de San Pedro, estás compuesto por esculturas y pinturas, las esculturas la realizó Pedro de Paz entre el 1550 - 1560.
Las pinturas fueron obra de Pedro de Cordoba (1605 - 1609).
Las escultura son los 12 Apóstoles con su representación en las escrituras.
Las pinturas versan sobre temas pasionistas o sobre el martirio de San Pedro
